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日本

日本位於亞洲大陸東邊的太平洋上。日本的國土面積是377,873平方公里,整個國土由四個主要島嶼組成,在這四個島嶼的周圍還有約4,000多個小島。日本的國土面積大致相當於德國和瑞士這兩個國家面積的總和,與美國的加利福尼亞州相比要稍微小一點。

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東京美食之旅

銀座丸之內甜品街 (銀座・丸の内スイーツストリート)

東瀛魅力

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終極甜品巡禮東京,去到哪裡,吃到哪裡!

Index

在東京,我們可以品嚐到世界各地種類豐富的甜品。傳統的日式和菓子自然不在話下,連總店設在法國的一流品牌也到這裏來開店。無論是送禮自用,抑或閒坐在附設的Café裏享受着如夢幻般的味道也好,都各得其樂。

銀座丸之內甜品街(銀座・丸の内スイーツストリート)

集各名牌店於一身的銀座,和位於東京車站北邊的優雅地區丸之內,是高級甜品店的集中地。既有只設外賣的店舖,也有同時兼營Café的店舖。由東京車站可走路到銀座,邊散步邊物色合心水的甜品,絕對是一件賞心樂事。
一場來到丸之內的話,不妨到這裏的地標性建築物走走,看看裏面有沒有合您心意的甜品店鋪吧。這些建築物包括:丸之內大廈 (Marunouchi Building)、新丸之內大廈 (New Marunouchi Building)及丸之內 Brick Square等。想更有效率地尋找高級甜品的話,建議您走進三越、松坂屋、Printemps (プランタン) 等百貨店看看。

Cacao Sampaka(カカオ サンパカ)

Cacao Sampaka是西班牙皇室御用的朱古力專門店(Chocolateria)。由於店內使用的可可豆全部都在當地的可可農園進行篩選和管理,由原材料階段開始就嚴密控制朱古力的品質,才可以製成香味濃郁的高級朱古力。在研製產品時,更得到了在《米芝蓮指南》中獲3星評級的西班牙 elBulli 餐廳的大廚參與。這裏特別受歡迎的是一口一個的朱古力和塊狀朱古力。

營業時間:星期一至星期六 11:00~21:00
星期日及公眾假期11:00~20:00
休息:全年無休

map地點:東京都千代田區丸之内2-6-1 丸之内 Brick Square 1樓
電話:03-3283-2238
http://www.cacaosampaka.jp/home.html (日文)

ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE(エシレ・メゾン デュ ブール)

該店是世界上第一家Echire牛油專門店。Echire牛油是一種法國的發酵牛油,備受各國皇室愛戴,曾在多個世界博覽會獲獎。以100% Echire牛油來調製的糕點和牛角包,一入口便可以感受到那種上品風味和清爽芳香。

營業時間:10:00~20:00
休息:全年無休

map地點:東京都千代田區丸之内2-6-1 丸之内 Brick Square 1樓
電話:03-6269-9840
http://www.echire-shop.jp/ (日文)

資生堂Parlour 銀座總店 Salon de Cafe(資生堂パーラー 銀座本店ショップ&サロン・ド・カフェ)

資生堂Parlour早於100年前就在銀座開業。位於東京銀座資生堂大廈1樓的銀座總店店舖,售賣由專業西餅專家調製的食品,包括各式西餅、配有干邑白蘭地的「古典白蘭地西餅」(Classic Brandy Cake)、和印着資生堂花椿商標的餅乾等。位於3樓的Salon de Cafe,則供應好幾種只有在這裏才能嚐到的甜點,包括創業時的招牌雪糕、和淋上銀座採集的蜂蜜的法蘭西多士等。

營業時間:銀座總店店鋪
11:30~21:30(最後落單時間為20:30)
Salon de Cafe
星期二至星期六 11:30~21:00(最後落單時間為20:30)
星期日及公眾假期 11:30~20:00(最後落單時間為19:30)
休息:星期一(公眾假期則照常營業)

map地點:東京都中央區銀座8-8-3 東京銀座資生堂大廈
電話:03-3572-2147(店鋪)/03-5537-6231(Salon de Cafe)
http://www.shiseido.co.jp/parlour/html/ (日文)
http://www.shiseido.co.jp/parlour/html/res_en.htm (英文)

MIKIMOTO LOUNGE

MIKIMOTO Ginza 2 與日本著名珠寶品牌「MIKIMOTO」的總店都成為了銀座的地標。在MIKIMOTO LOUNGE,您可品嚐到利用時令水果等材料製成的甜品,像小菜一樣堆砌成一款精緻的菜色。其中最值得推薦的一款叫「珍珠」(Pearl),是一種珍珠造型、以熱情果製成的法式杏仁牛奶凍。這裏除甜品外,還供應獨家配製的有機栽培茶、綠茶、以至香檳等,使你充份體驗到銀座那種奢華的品茶時光。逛街購物時不妨到此一歇。

營業時間:星期一至星期六 11:00~19:30(最後落單時間為閉店前30分鐘)
星期日及公眾假期 11:00~19:00(最後落單時間為閉店前30分鐘)
休息:全年無休

map地點:東京都中央區銀座2-4-12 MIKIMOTO Ginza 2 3樓
電話:03-3562-3134
http://www.mikimoto.com/jp/ (日文)

虎屋 銀座店/虎屋菓寮 銀座店(とらや 銀座店/虎屋菓寮 銀座店)

虎屋是一間創業已有500年歷史的老字號日式和菓子店。虎屋菓寮的茶座設於2樓,您可以品嚐到師傅精心地逐個炮製的糕點。除了使用優質豆餡煉製後凝固而成的「羊羹」(yo-kan)外,還可以嚐到以時令鮮花等為造型的高級新鮮和菓子。一面享受日本傳統的抹茶,一面品嚐賞心悅目的日式和菓子,不妨來體驗一下這種樂趣吧!

營業時間:虎屋 銀座店
星期一至星期六 9:30~20:30
星期日及公眾假期 9:30~19:30
虎屋菓寮 銀座店
11:30~19:30(最後落單時間為19:00)
休息:全年無休

map地點:東京都中央區銀座7-8-6之2樓
電話:03-3571-3679
http://www.toraya-group.co.jp/ (日文)
http://www.toraya-group.co.jp/english/ (英文)

銀座 鹿乃子

在銀座鹿乃子的2樓,設有可以品嚐到日本傳統甜品的茶座。特別受歡迎的餡蜜「あんみつ」(an-mitsu),其實是將豆餡、水果和紅豆等豆類放在碗裏,再淋上蜜糖享用。店內亦不時推出一些季節限定的甜品,例如夏天用碎冰加糖漿造成的刨冰;冬天就有熱豆餡汁的糯米糰「おしるこ」(o-shiruko),都是值得一試的。

營業時間:外賣店
星期日至星期四 10:30~20:30
星期五至星期六及公眾假期前 10:30~21:00
日式茶座
星期日至星期四 11:30~20:30(最後落單時間為20:15)
星期五至星期六及公眾假期前 11:30~21:00(最後落單時間為20:45)
休息:全年無休

map地點:東京都中央區銀座5丁目7-19 銀座鈴蘭徑(Ginza Suzuran Avenue)
電話:03-3572-0013
http://homepage3.nifty.com/kanoko/ (日文)

這裏介紹一間位於銀座的即製即賣的日式和菓子外賣店:

銀座甘樂 銀座本店(銀座甘楽(KANRA)銀座本店)

這裏的紅豆餡糯米糰「豆大福」,和用薄餅夾紅豆餡製成的銅鑼燒「どらやき」(dora-yaki),都是日本自古以來的傳統甜品,家喻戶嘵。它們一般造得較小,價錢便宜,本來是平民大眾的食品。但「甘樂」以講究的用料,加上人手精工調製,將它們打造成優質高級糕點。不少人在購買後,拿到附近的日比谷公園等坐下來慢慢品嚐,別有一番風味。此外東京車站地下購物區「GranSta」也有分店,經過車站時可順便去看看。

營業時間:星期一至星期六 10:00~21:00
星期日及公眾假期 10:00~19:00
休息:全年無休(元旦前後除外)

map地點:東京都中央區銀座6丁目2番前方(Ginza Corridor Avenue)
電話:03-3573-2225
http://www.kanra.co.jp/ (日文)