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日本

日本位於亞洲大陸東邊的太平洋上。日本的國土面積是377,873平方公里,整個國土由四個主要島嶼組成,在這四個島嶼的周圍還有約4,000多個小島。日本的國土面積大致相當於德國和瑞士這兩個國家面積的總和,與美國的加利福尼亞州相比要稍微小一點。

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開心遊日本!著數貼士多籮籮 美食、購物、娛樂

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開心遊日本!著數貼士多籮籮 美食、購物、娛樂
2009.09.30|觀光旅遊

九州鐵道遊 福岡、熊本、鹿兒島、宮崎之旅 下篇

迷上日本鐵道文化的人,很多也不禁愛上鐵道旅遊,隨着隆隆聲的樂韻穿山過嶺,放浪於日本各地鄉間,實是日本最地道兼最能體驗人情味的遊歷。今次帶大家坐着火車,探訪九州的熊本、鹿兒島、宮崎及福岡四縣,遊樂於已有百年歷史的「肥薩線」,一坐SL人吉號的懷舊蒸汽火車,齊齊吸一口鐵道上煤炭香氣。
九州鐵道遊的下篇將帶你離開熊本,繼續為你介紹鹿兒島、宮崎的精彩之處!

百年歷史的鐵路----肥薩線 帶你穿越熊本和鹿兒島

肥薩線在1909年通車,由熊本的八代至鹿兒島的隼人站,貫通九州的南至北。當年它是九州的交通要道,但隨着新線的開業而慢慢被人遺忘。今年適逢肥薩線的百周年紀念,是遊肥薩線最好良機,坐過SL人吉號後,我便繼續隨着這百年浪漫鐵路往南九州前進,向鹿兒島的霧島出發!
早上10:06於人吉站乘坐伊三郎號(いさぶろう号),11:19抵達吉松站,轉乘隼人之風號(はやとの風号)到栗野站。在站外乘坐的士或巴士前往霧島藝術展覽公園(霧島アートの森)遊覽,下午3時前返回車站,繼續乘坐隼人之風號(はやとの風号)到鹿兒島中央站。

"伊三郎號" 日本唯一的「Switch Back」車軌

乘着鮮紅色的伊三郎號(いさぶろう号)穿越崎嶇不平的九州中央山脈,經過最高點海拔536米,沿途不單可以欣賞到有「日本三大火車窗外景色」之稱的霧島連山的風景,也可經過當年展示過SL人吉號的矢岳站。另外,此路線更有全日本唯一的「Switch Back」車軌,這特別的車軌是為了遷就險要的山道而建,行駛到這裏時,火車須倒車轉線,以作轉「V字」急彎,是一次很有趣的火車體驗。

いさぶろう号・しんぺい号(伊三郎號‧新平號)
行走地點/JR人吉站至吉松站之間
行走日/每天
時間/(人吉站至吉松站「伊三郎號」)10:06-11:19,13:15-14:37
(吉松站至人吉站「新平號」)11:42-12:56,14:49-16:03
備註/「伊三郎號」與「新平號」均為同一輛火車,只是由人吉站至吉松站時稱為「伊三郎號」;由吉松站返回人吉站時稱為「新平號」
網址/http://www.jrkyushu.co.jp/
備註/確實行走日期及時間,請參考JR網頁

紅色車身的伊三郎號帶我走過崎嶇的山路,尋訪肥薩線上最美的窗外景色。

曾經展示過SL人吉號的矢岳站蒸汽火車展覽館,現在展示着另一輛D51型蒸汽火車頭。

大畑站附近便是罕見的「Switch Back」車軌,而站內則有大量旅客留下的卡片和留言,是個很有特色的小站。

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懷舊車廂的隼人之風號 帶你欣賞沿途風光品嚐當地美食

乘坐過伊三郎號後,需再轉乘隼人之風號(はやとの風号)往栗野站。隼人之風號行走於霧島及櫻島旁,全黑的車身不禁令我想起薩摩地區的黑豚、黑牛、黑糖及黑醋等名產。隼人之風號車廂設計時尚又帶點懷舊氣息,恰好與百年古老木建成的中途車站互相輝映。同時,乘搭隼人之風號時,不要錯過車上售賣的多款限定美食。例如參考了全肥薩線最古老車站—「嘉例川站」形象炮製而成的車內便當、限定發售的蜜瓜包及新鮮的雞蛋布甸等,最適合一邊欣賞窗外的霧島和櫻島美景,一邊品嚐特色車內美食!

はやとの風号(隼人之風號)
行走地點/JR吉松站至鹿兒島中央站之間
行走日/每天
時間/(吉松站至鹿兒島中央站)11:21-12:49,14:45-16:39
(鹿兒島中央站至吉松站)9:27-11:03,13:14-14:47
網址/http://www.jrkyushu.co.jp
備註/確實行走日期及時間,請參考JR網頁

黑色的隼人之風號沿途經過特色古老車站均會稍作停留,乘客可隨便下車參觀。

隼人之風號會停留嘉例川站,這是肥薩線上最古老的車站,其木製車站建築已有160年歷史。

平日嘉例川站都是由附近的志願村民打理,雖然古舊但很整潔。站內擺放了當年的一些站內用品,宛如一個鐵路博物館。

數量有限的便當「かれい川」(1,050日元),它曾登上JR九州07和08年的「車站便當」人氣排行榜第一位。

在隼人之風號上有不少特色美食,當中不少得這款只在4至9月期間限定發售的蜜瓜包。以肥薩地區走地雞的蛋和石磨小麥粉新鮮製作,外皮鬆脆,味道香甜。(150日元)

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森林藝術探險

到達了栗野站,再轉乘的士或巴士便可到達霧島藝術展覽公園(霧島アートの森)。在純樸的霧島群山中,我突然發現了8米高的雌雄同體黑色巨人、圓點巨型植物和神秘的石柱群......其實這些屹立在森林中的玩意不是外星人的傑作,而是霧島藝術展覽公園的戶外雕塑。
藝術館收藏了來自各國的現代藝術家之作品,如圓點女王草間彌生及潮流藝術家村上隆等。藝術品一向予人一份高不可攀的高傲,但在這裏大部份藝術品只放在野外,讓人任意觸摸,令人可透過身體的接觸,進一步了解藝術的深層意義,把「藝術」融入生活中。
另外,有些作品更是隱蔽在附近森林的深處,欲欣賞這些藝術品的人,便要走進樹林內細心尋找,感覺就如尋寶一樣,來過這裏才知道原來藝術館也可以這麼好玩!

自然與現代藝術之協奏曲

藝術館坐擁霧島連山的自然美景,踏入秋天更是滿山紅葉,所以藝術家特地配合這裏的景色,「度身」為霧島製作了不少藝術品。據該館的學藝課長立元史郎先生告訴我,他們會先讓藝術家親身在森林中尋找喜歡的地方,然後再按照四周的環境創作,好讓作品能融入自然環境中。他說這裏除了是看藝術的地方外,也是個欣賞自然景色的地方,每逢假期,更有不少人來到草地上野餐,度過一個恬靜的下午。

霧島アートの森(霧島藝術展覽公園)
地址/鹿兒島縣姶良郡湧水町木場6340番地220
電話/0995-74-5945
時間/9:00-17:00(逢星期一休息)
網址/http://open-air-museum.org

乘車抵達藝術館的正門,即可見到鎮館之作草間彌生的「Flower of Shangri-la」。

霧島藝術展覽公園讓藝術家在約13公頃的山林間選擇位置,創作露天藝術品。

除了露天區域外,也設有室內藝術館。不過這裏除了門外的圓點高跟鞋外,其他均是眼看手勿動,不許拍攝的。

走過野外廣場的草地便可進入樹林區,在寧靜的森林中同時接觸自然與藝術。

雖然霧島藝術展覽公園很廣闊,但可以容下新作品的地方不多,一些新進藝術家自發地把作品放在來藝術館的車路兩旁,使沿路成為了名符其實的「藝術之道」。

學藝課長立元先生會為遊人介紹藝術展覽公園,他告訴我這個藤浩志的「與犬散步」雕塑,其實也是供人休息用的椅子,共隱藏了8隻在公園各處,表情多多。

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鹿兒島必食之選 薩摩黑.紫誘惑

遊走過霧島藝術展覽公園後,可乘回隼人之風號前往鹿兒島,品嚐一口鹿兒島馳名的惹味黑豚肉。
約400年前的江戶時代,黑豚從中國琉球傳入鹿兒島,經過無數次的品種改良才成為現今聞名於世的鹿兒島黑豚。有別於一般豬肉,鹿兒島黑豚的脂肪分佈較均勻,水份含量適中,肉的纖維幼細,所以咬起來較軟滑,富有肉香但不會有撲鼻的豬臊味,屬豬肉中極品。

JA直送極品素材 黒豚與黒牛

走在鹿兒島市內,售賣豬肉的餐館隨處可見,但原來不是所有餐館都是選用鹿兒島黑豚,只有掛上「鹿兒島黑豚證明書」的店才會供應,因此選餐館時要小心!這次我到了由「JA鹿兒島縣經濟連盟」所經營的黑豚黑牛專門店「華蓮」,這裏選用的食材,大部份均是本地新鮮出產,經由JA(日本農業協會)揀選,絕對有品質保證。這裏以供應黑豚和黑牛的shabu shabu和扒類為主,料理長瀨戶龍哉先生是西廚出身,對處理扒類食材特別有心得。他向我推薦「黑豚黑牛蒸籠餐」,他說用蒸籠蒸製黑豚肉和黑牛肉,可鎖住肉質的水份和肉汁,入口時原汁原味,是shabu shabu以外的心水之選。

題外話----紫色誘惑

除了黑色美食外,鹿兒島的紫薩摩番薯(さつまいも)也是值得一試的地道美食。香甜薩摩番薯是鹿兒島特產,用於料理或甜點也一樣適合,在天文館通一帶便有不少售賣薩摩番薯小點的店舖,不妨來這裏逛逛選購特色手信。

華蓮 鹿兒島本店
地址/鹿兒島市山之口町3-12
電話/099-223-8877
時間/11:30-14:00,17:30-23:00(星期日及假期營業至22:00)
網址/http://www.karen-ja.or.jp/shop/index_karen.html

「極上鹿兒島黑牛.黑豚風味Shabu Shabu」(5,500日元)。

「鹿兒島黑牛.黑豚.薩摩嫩雞蒸籠餐」(5,500日元)由客人親自在桌上蒸煮,等待約4分鐘即可品嚐。

鹿兒島薩摩燒酎也很有名,店長向我推介這款於世界自然遺產小島--「屋久島」釀造的「三岳燒酎」,這款酒最近人氣急升,經常斷貨,但在JA經營的華蓮便可品嚐到。

料理長瀨戶先生不單對肉類很有眼光,對蔬菜也有要求,華蓮選用的蔬菜大多是鹿兒島縣出產,確保新鮮度一流。

Kamote Amigo的紫薩摩番薯蛋糕「星空之紫」(300日元)。

薩摩芋撻(525日元/8個裝)。

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270度海景斷崖神社 吃一口60年代的南蠻雞

早上8:47分乘JR特急霧島號(Kirishima)列車住宮崎站,到達後前往JR站對面的「宮崎站前巴士中心(宮崎站前バスセンター)」,乘坐前往「日南.飫肥」的巴士,於「鵜戶神宮入口」下車。遊覽後乘坐往宮崎站的巴士回宮崎市。晚上住宿宮崎市。

秘境巖洞藏神宮 運玉祈褔

一般神社都是平平穩穩地坐鎮在平地或山間,但宮崎的鵜戶神宮卻建在日南海岸險要的峭壁上。而這裏的社殿隱藏於海邊的岩洞內,洞穴面積逾1,000平方米之廣,而洞外的海面亦佈滿奇形怪狀的岩石,很有秘境的感覺。
從來日本人愛求神許願,在岩洞內的「乳岩」長年也有水滴下來,相傳這些水是《古事記》的女神「豐玉姬」的乳水,能保祐順產和育兒。不過有趣的是神宮還利用這些乳水製作「乳糖」及「乳糖湯」等,讓善信吃着來祈願。
另在神宮對開海上的岩石間:有一龜背石,其上面有一小洞。據說只要你握着運玉許願,再把運玉扔進這小洞,願望便可成真,但記緊男士要以左手拋;女士則用右手拋。在神宮石洞內有由當地小學生用黏土製作成的運玉售賣,100日元 5顆,不妨試試運氣。

鵜戶神宮
地址/宮崎縣日南市大字宮浦3232
電話/0987-29-1001
時間/6:00-19:00(10月至3月為7:00-18:00)
網址/http://www.btvm.ne.jp/~udojingu/

鵜戶神宮繞着被海浪侵蝕的斷崖而建,面向太平洋。從海邊的參拜道望過去,還可見到與「鬼之洗衫板」岩石同類的「千疊敷奇石」

神宮的社殿建在岩洞內,洞穴面積逾1,000平方米之廣,很有秘境的味道。

乳糖(おちちあめ)(300日元),以乳岩滴出來的水製作。

兔子護身符(500日元),社內祭祀了「撫摸兔子(撫でうさぎ)」,相傳能除病開運,故有這樣款式可愛的護身符。

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懷舊老餐廳 創宮崎代表菜

遊逛過鵜戶神宮後,不妨跑去吃馳名日本的宮崎鄉土料理「南蠻雞」。在宮崎市中心的一間百貨公司後巷,有一間其貌不揚的古老小餐室。沒想到這間由店主甲斐義光先生掌舵的小店,就是宮崎鄉土料理「南蠻雞」的發源地!自60年代已創製的南蠻雞,雖看似製作簡單,以香甜炸雞胸沾上他他醬,但現已成為深入民心的日本家庭小菜,而Ogura本店(おぐら本店)的南蠻雞炸得金黃鬆化,秘製的他他醬加入了蔬菜,香口不膩,完全有始創者的風範,不少日本人也特地駕車到宮崎吃這道名菜。

おぐら本店(Ogura本店)
地址/宮崎縣宮崎市橘通東3-4-24
電話/0985-22-2296
時間/11:00-15:00,17:00-20:15(逢星期二休息)

南蠻雞餐(チキン南蛮)(980日元),是宮崎創出的鄉土西式料理,除了Ogura本店外,當地有很多餐廳均有供應,但風味稍有不同。

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