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日本

日本位於亞洲大陸東邊的太平洋上。日本的國土面積是377,873平方公里,整個國土由四個主要島嶼組成,在這四個島嶼的周圍還有約4,000多個小島。日本的國土面積大致相當於德國和瑞士這兩個國家面積的總和,與美國的加利福尼亞州相比要稍微小一點。

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開心遊日本!著數貼士多籮籮 美食、購物、娛樂

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開心遊日本!著數貼士多籮籮 美食、購物、娛樂
2010.06.04|觀光旅遊

周游和洋交融之地神奈川 (上篇)

橫濱——橫濱港開港150周年,不少新舊旅遊點均躍動起來,齊來探索不一樣的橫濱

兩個世紀前,來自西方的大黑船揚帆駛進橫濱港口,揭開了橫濱與西方的不解之緣。150年後,橫濱不單是日本其中一個最現代化的都市,更是一片新舊物交錯和諧的地方,在這裏可尋找到濃濃的浪漫氛圍。

古典與現代的時空交錯

漫步在橫濱港口的街道上,放眼盡是美輪美奐的高樓大廈和井然的街道,但最吸引我的,還是上世紀留下的古老港口建築。橫濱未來港21(みなとみらい21)區域本是船塢、載貨鐵路和貨運碼頭的所在地,當年的車站、路軌和不少建築物也被保留下來,還融入未來港21中作全新用途,其中紅磚倉庫更是最熱鬧的古老建築之一。
紅磚倉庫建於1911年,共有大小兩棟建築物,從前這裏是放置煙草和糧食等貨物倉庫,並一直使用至1989年。現在,這裏已變身為藝術廊和購物中心。兩棟3層高的紅磚倉庫完全保留了當年建築特色,除設有欣賞到未來港21景色的餐廳和café外,亦經常舉辦藝術展和文化活動,不過當中最叫人心動的還是這裏的特色店舖。別以為紅磚倉庫只有紀念品售賣,其實這裏有不少浪漫或可愛小東西的雜貨店和充滿個性的時裝飾物,而雜貨種類及別致程度絕不遜於東京的雜貨店。

橫濱的紅磚倉庫雖然已改成公眾開放的娛樂設施,但鋼架鐵門仍處處可見,很有風味。

2樓陽台設有open café,坐在這裏可靜靜地看看海、聽聽潮湧之音。

紅磚倉庫經常舉行藝術展或音樂會等,在此足可消磨一整天。

橫浜赤レンガ倉庫(橫濱紅磚倉庫)
地址/橫浜市中区新港1-1
營業時間/11:00-20:00(餐廳及café營業至23:00)
網頁/http://www.yokohama-akarenga.jp (日文)

尊貴空中約會

遊完紅磚倉庫,我選擇從不一樣的角度欣賞橫濱的景色。在橫濱港的直升機場,經驗豐富又認真的女司機小心翼翼地檢測直升機的儀器,啟動着螺旋槳,便帶我向橫濱港的地平線出發!廣闊的未來港21頃刻變成可愛的積木世界,整個橫濱的平面圖盡收眼底,雖然時間不長,但絕對是個不凡的體驗。男生們若在這迷人的高空中向女生求婚,即使女生不答允,也定必甜到入心。

Excel Air みなとみらいヘリポート(未來港直升機場)
Excel Air港未来直升机场
地址/横浜市西区山みなとみらい1-7
電話/(01)20-88-8910
營業時間/(平日)10:00-19:00,
(星期六、日及假期)10:00-17:00
費用/乘直昇機遊橫濱成人每位由4,000YEN起,
有各款日夜及長短路線供選擇。
網頁/http://www.excel-air.com/english/index.html (英語)

全新橫濱Marine Tower

橫濱Marine Tower於50年前興建,高峰時期每年有超過100萬人參觀,但後來因為新的地標建築陸續落成而被遺忘,最後更走上關閉的命運。但乘着今年開港150周年,橫濱Marine Tower再被活化,不單換上白銀色的時尚外觀,更變身為情侶勝地。
這個晚上,我來到了位於大廈4樓的The Tower Resturant Yokohama,其剛開業不久,餐廳的招牌菜式是鮮嫩roasted beef。料理長周佐昌壽先生是法國菜出身,他告訴我其秘方在於燒汁:先選用上等牛肉熬汁10小時,然後第2天再換上另一件全新的牛肉,再熬製多10小時,經過長時間熬製後,才可造出這種香濃而鮮味的燒汁;待客人order時,把剛出爐的烤肉蘸上燒汁,這樣便可譜出和諧的美食樂韻。

橫浜マリンタワー(橫濱Marine Tower)
The Tower Resturant Yokohama
地址/橫浜市中区山下町15,4F
電話/(04)52-63-8117
營業時間/(橫濱Marine Tower) 10:00-22:30
(The Tower Resturant Yokohama) 11:30-15:00,17:00-23:00
網頁/http://www.marinetower.jp/cn.html(中文)

日本最高夜色

數一數二,在樓高296米的橫濱Landmark Tower內,可親身體驗曾是全世界速度最高及現在是全日本最快的昇降機,其速度高達每分鐘爬升750米!在69樓、全日本最高的展望台Sky Garden中,可俯瞰整個橫濱的夢幻夜色,看着橫濱Cosmos World的大摩天輪在港口旁閃耀,與其他高樓大廈的燈飾和海港上遊輪的燈火拼湊一起,令未來港染上閃爍幻變的色彩,如此絕色風景,難怪日本人也嚮往這座橫濱的浪漫之城。

橫浜ランドマークタワー(橫濱Landmark Tower)
Sky Garden
地址/ 横浜市西区みなとみらい2-2-1
電話/(04)52-22-5015
營業時間/(店舖)11:00-20:00,(餐廳)11:00-22:00
網頁/http://www.yokohama-landmark.jp/chinese/index.html(中文)
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一站式都市悠閒綠洲新橫濱L'ENTRACTE

拉麵博物館早已聲名大噪,屬同一集團、在對面新開設的「新橫濱L'ENTRACTE」則是橫檳新駐進的悠閒熱點。

La Maisonnée 輕鬆法式小店

在L'ENTRACTE正門的25米人工瀑布旁,就是La Maisonnée的open café,café裝潢簡約,在潺潺的流水聲伴奏下,於這裏享受一頓午餐,實在使人忘了自己身處在繁華的新橫濱中。在餐廳旁的小boutique則是嗜甜人士至愛的糖果寶庫,其雅致的裝潢予人有如在法國雜貨店一樣,店內售賣的食材多由歐洲入口,據店員告訴我,這裏有部份糖果更是全日本獨賣的。

在La Maisonnée可根據重量散買水果糖,價錢當然比盒裝的便宜(80YEN/10g)(945YEN/42g盒裝)。

悠揚情調的法式小店陳列了很多較罕見的食品,很有尋寶的樂趣。

包裝成娃娃少女狀的朱古力是店長推介之選,共有10種款式。

新橫濱L'ENTRACTE
地址/横浜市港北区新横浜2-15-4
電話/(04)54-71-1853
營業時間/(La Maisonnée café)10:00-22:00(L.O.21:30)
(La Maisonnée Boutique)10:00-21:00
(MODERN GRILL)11:00-14:30(L.O.),
17:00-22:00 (L.O.)
(Jagat)(平日)10:00-21:00,
(星期六、日及假期)10:00-18:00
網頁/http://www.lentracte.jp (日文)

浪漫天台餐廳

除有雅致的糖果店外,在2樓的MODERN GRILL更是剛於今年6月開幕,主打手作漢堡包和紐約式烤肉。餐廳最大賣點是擁有一個廣闊平台,開揚清幽的環境使這處成了一個城市綠洲。在MODERN GRILL用餐後,不妨走到天台繼續享用甜點或飲品。入夜後,在星空下與情人一起,嘆一杯cocktail更是寫意至極。

The Premium Burger Lunch(1,500YEN),肉汁濃厚。

天台的露台可清楚看到L'ENTRACTE的瀑布,是晚上與三五知己把酒談天的好地方。

新橫濱L'ENTRACTE
地址/横浜市港北区新横浜2-15-4
電話/(04)54-71-1853
營業時間/(La Maisonnée café)10:00-22:00(L.O.21:30)
(La Maisonnée Boutique)10:00-21:00
(MODERN GRILL)11:00-14:30(L.O.),
17:00-22:00 (L.O.)
(Jagat)(平日)10:00-21:00,
(星期六、日及假期)10:00-18:00
網頁/http://www.lentracte.jp (日文)

學院監修Ayurveda

Ayurveda印度古法醫學近年開始流行起來,這裏3樓的salon「Jagat」是由日本的Ayurveda學院指導監修,提供正宗的Ayurvedic療程。這裏與一般spa不一樣,按摩師會根據每位客人的身體狀況,利用印度的古法工具配以香油進行治療,讓身體吸收香油的精華,恢復身體內外的平衡。

Jagat深曉傳統智慧的好處,用上印度傳統的器械,如這用於蒸氣浴之木箱便是一例。

治療師會把特製的印度香油塗在客人的身上好讓身體能吸收其精華,回復體內風、火、水元素平衡。

新橫濱L'ENTRACTE
地址/横浜市港北区新横浜2-15-4
電話/(04)54-71-1853
營業時間/(La Maisonnée café)10:00-22:00(L.O.21:30)
(La Maisonnée Boutique)10:00-21:00
(MODERN GRILL)11:00-14:30(L.O.),
17:00-22:00 (L.O.)
(Jagat)(平日)10:00-21:00,
(星期六、日及假期)10:00-18:00
網頁/http://www.lentracte.jp (日文)
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榻榻米上的法國情懷霧笛樓

橫濱是古來的貿易港,和洋文化交融共存。在橫濱其中一間最古老的法國餐廳—霧笛樓中,找到了開港時代的優雅風韻。

和洋交錯懷舊空間

霧笛樓的建築物充滿百年前明治時代的氣息。乍看上去,還以為霧笛樓只是一間純西式的法國菜餐廳,怎料出來迎接我的,竟是身穿和服的女侍應!餐廳的1樓是裝潢懷舊的餐廳和酒吧,而2樓卻是和風「座敷」個室。在這傳統和式空間中脫掉鞋子,坐於榻榻米上,一邊欣賞描繪了橫濱開港的浮世繪和精緻的和風陳設,一邊享用高水準的法國美食,絕對是前所未有的新體驗。
當地人告訴我,在橫濱說起法國菜,他們便會立即想起霧笛樓,據知連橫濱市長也是這裏的座上客。總廚今平茂先生從法國回日本後便加入了霧笛樓,至今已有20年,他認為橫濱是個獨特的地方,故他以創作「橫濱法國菜」為前提,善於利用當地食材入饌,例如相模灣的海鮮等。至於餐具更選用了元町增田窯的「橫濱燒」,增田窯曾在世界博覽會獲得金獎,色彩斑斕的餐具主要以橫濱開港的浮世繪作主題,甚有當地特色之餘,配上精緻的法國菜後,更令整道菜式變成藝術品。

「座敷」個室結合了豪華的和式佈置和充滿開港時代感覺的洋式傢具,還有親切的和裝女侍應,讓我享用了一頓難忘的法日之宴。

增田窯的餐具以東洋色調配上西洋圖案,這種東西交融的感覺就如霧笛樓一樣。

霧笛樓的甜點非常出色,把紅酒煮櫻桃釀入自製荔枝雪糕中,配上芒果乳酪汁和脆蜜片,是一道酸甜交錯的美點。

仏蘭西料亭 霧笛楼
地址/横浜市中区元町2-96
電話/(04)56-81-2926
營業時間/(平日)12:00-15:00(L.O.14:00)、
17:00-22:00(L.O.20:00),
(星期六、日及假期)11:30-16:30(L.O.14:30)、17:00-22:00(L.O.20:00)
網頁/http://www.mutekiro.com (日文)
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