古剎．名水．蕎麥與麵包
位處日本中心地帶的長野，除度假勝地輕井澤與登山必去的上高地外，縣內的鄉村小鎮又有不一樣的風景。走入深山中吸收天地靈氣，以視覺和味覺享受名水及美食，長野還有更多的未知正等待我們。
探索長野![]()
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自然風光
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遊走古道與巨杉之間
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戶隱神社
戶隱神社 
戶隱山相傳在神話時代因「天岩戶」飛來而誕生，山麓佇立著的戶隱神社，由奧社、中社、寶光社、九頭龍社及火之御子社組成。2,000年的悠久歷史吸引不少信眾專誠走入深山，在大自然中沿著「戶隱古道」來一趟「五社巡禮」，即使沒有信仰也可在無公害的環境下享受森林浴和遠足。通往奧社入口「隨神門」的參道，兩側的杉樹高聳參天，已守護著深山中的神社約400年。奧社禁止攝影，有時間不妨在中社鳥居前的戶隱觀光情報中心購買「戶隱古道拓本集印帳」，沿途以鉛筆「拓印」收集遺跡石柱上的圖案，作為旅途紀念。
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體驗
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體驗
認識三大蕎麥麵
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戶隱蕎麥麵博物館Tonkururin
戶隱蕎麥麵博物館Tonkururin
戶隱蕎麥麵看起來似乎平平無奇，其實是日本三大蕎麥麵之一，與岩手的一口蕎麥麵及島根的出雲蕎麥麵齊名。戶隱蕎麥麵起源於古代盛行的山岳信仰，當時修行者把蕎麥粉捏成年糕狀作為修行路上的食糧。時至今日，戶隱蕎麥麵仍然保留其獨特之處，沿用連衣的蕎麥磨粉、只用一支擀麵棍製作，而且總是帶著水氣奉客，連放在竹盤的擺法都與眾不同。來到蕎麥麵博物館，可認識蕎麥麵的歷史與特色，更可以親手打麵條，透過五感了解戶隱蕎麥麵的魅力。
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自然風光
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名水之上的河川風景
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安曇野湧水
安曇野湧水
作為日本名水100選及日本重要濕地500之一，安曇野湧水不但孕育了生產量日本第一的Wasabi，亦是鯉魚、鱒魚、石斑及海花藻等生物與水草的棲息之地。推薦乘坐橡皮艇，從河川上欣賞名水之美。從春天到秋天的景色各有特色，唯一不變的就是其清澈見底的河水，水中的魚兒、水草都清晰可見。近距離觀賞黑澤明拍攝電影《夢》時用過的水車，加上沁涼舒服的空氣，煩惱鬱悶都一掃而空。
長野縣安曇野市穗高3640（乘船集合點：大王Wasabi農場．蓼川）
從JR穗高站乘的士前往約10分鐘
www.azuminokisen.com/?page_id=24（日文）（因疫情暫停中，重開日期請參閱網址）
長野縣安曇野市穗高3640（乘船集合點：大王Wasabi農場．蓼川）從JR穗高站乘的士前往約10分鐘www.azuminokisen.com/?page_id=24（日文）（因疫情暫停中，重開日期請參閱網址）
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住宿
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住宿
從細節實現環保
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扉溫泉 明神館
扉溫泉 明神館
1931年開業的明神館，自家庭經營年代已奉行「地產地消（本地生產本地消費）」。時至今日，旅館仍然堅持「成為大自然循環的一部分」，沿用創業者流傳至今的農地進行無農藥有機栽培，讓客人享用自家種植高原蔬菜獨有的甘甜，並把廚餘用作肥料，為客人提供美食之餘亦為大地提供養分。旅館致力從細節推行環保，客房選用有機床品、能淨化空氣的珪藻土牆壁、冷卻空氣的水循環系統等，早在2009年已獲得國際環保標準「Green
Key」認可。館內亦置有不少由本地工藝家親手製作的工藝品，每個細節都盡見心思。
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尋找美食
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尋找美食
早上的幸福麵包香氣
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安曇野麵包之鄉
安曇野麵包之鄉
一份美味的早餐，絕對能點綴一天旅途的開始。安曇野的湧水符合日本厚生勞働省的7個「美味水源」條件，令當地出產的麵包都份外美味，各式各樣的麵包店開得成行成市，名副其實是個麵包之鄉！早上想好好享受新鮮出爐的麵包再出發，推介到「Saint-Honore」的Cafe座位，品嘗剛出爐的天然酵母麵包；到「月日堂製包」試試以自製法式柴火爐焗成的法式麵包，或到位於北阿爾卑斯山前的田園中的「Morgenrot
Bakery」，邊享受以長野縣特產和時令食材製作的麵包，保證讓你愛上安曇野的早晨時光！
Saint-Honore
長野縣安曇野市穗高有明8148-3
azumino-sainthonore.com（日文）
月日堂製包
長野縣安曇野市穗高有明877-69
gappido.com（日文）
Morgenrot Bakery
長野縣安曇野市穗高有明8551-4
morgenrot-azumino.com（日文）
從JR穗高站乘的士前往約10-15分鐘
長野縣安曇野市穗高有明8148-3azumino-sainthonore.com（日文）
月日堂製包
長野縣安曇野市穗高有明877-69gappido.com（日文）
Morgenrot Bakery
長野縣安曇野市穗高有明8551-4morgenrot-azumino.com（日文）
從JR穗高站乘的士前往約10-15分鐘
