銀座丸之內甜品街 (銀座・丸の内スイーツストリート)

終極甜品巡禮東京，去到哪裡，吃到哪裡！

Index

• Cacao Sampaka
• ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE
• 萬惣Fruits Parlor
• 資生堂Parlour
• MIKIMOTO LOUNGE
• 虎屋 銀座店
• 銀座 鹿乃子

在東京，我們可以品嚐到世界各地種類豐富的甜品。傳統的日式和菓子自然不在話下，連總店設在法國的一流品牌也到這裏來開店。無論是送禮自用，抑或閒坐在附設的Café裏享受着如夢幻般的味道也好，都各得其樂。

銀座丸之內甜品街（銀座・丸の内スイーツストリート）

集各名牌店於一身的銀座，和位於東京車站北邊的優雅地區丸之內，是高級甜品店的集中地。既有只設外賣的店舖，也有同時兼營Café的店舖。由東京車站可走路到銀座，邊散步邊物色合心水的甜品，絕對是一件賞心樂事。
一場來到丸之內的話，不妨到這裏的地標性建築物走走，看看裏面有沒有合您心意的甜品店鋪吧。這些建築物包括：丸之內大廈 (Marunouchi Building)、新丸之內大廈 (New Marunouchi Building)及丸之內 Brick Square等。想更有效率地尋找高級甜品的話，建議您走進三越、松坂屋、Printemps (プランタン) 等百貨店看看。

Cacao Sampaka（カカオ サンパカ）

Cacao Sampaka是西班牙皇室御用的朱古力專門店（Chocolateria）。由於店內使用的可可豆全部都在當地的可可農園進行篩選和管理，由原材料階段開始就嚴密控制朱古力的品質，才可以製成香味濃郁的高級朱古力。在研製產品時，更得到了在《米芝蓮指南》中獲3星評級的西班牙 elBulli 餐廳的大廚參與。這裏特別受歡迎的是一口一個的朱古力和塊狀朱古力。

ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE（エシレ・メゾン デュ ブール）

該店是世界上第一家Echire牛油專門店。Echire牛油是一種法國的發酵牛油，備受各國皇室愛戴，曾在多個世界博覽會獲獎。以100% Echire牛油來調製的糕點和牛角包，一入口便可以感受到那種上品風味和清爽芳香。

資生堂Parlour 銀座總店 Salon de Cafe（資生堂パーラー 銀座本店ショップ＆サロン・ド・カフェ）

資生堂Parlour早於100年前就在銀座開業。位於東京銀座資生堂大廈1樓的銀座總店店舖，售賣由專業西餅專家調製的食品，包括各式西餅、配有干邑白蘭地的「古典白蘭地西餅」(Classic Brandy Cake)、和印着資生堂花椿商標的餅乾等。位於3樓的Salon de Cafe，則供應好幾種只有在這裏才能嚐到的甜點，包括創業時的招牌雪糕、和淋上銀座採集的蜂蜜的法蘭西多士等。

MIKIMOTO LOUNGE

MIKIMOTO Ginza 2 與日本著名珠寶品牌「MIKIMOTO」的總店都成為了銀座的地標。在MIKIMOTO LOUNGE，您可品嚐到利用時令水果等材料製成的甜品，像小菜一樣堆砌成一款精緻的菜色。其中最值得推薦的一款叫「珍珠」(Pearl)，是一種珍珠造型、以熱情果製成的法式杏仁牛奶凍。這裏除甜品外，還供應獨家配製的有機栽培茶、綠茶、以至香檳等，使你充份體驗到銀座那種奢華的品茶時光。逛街購物時不妨到此一歇。

虎屋 銀座店／虎屋菓寮 銀座店（とらや 銀座店／虎屋菓寮 銀座店）

虎屋是一間創業已有500年歷史的老字號日式和菓子店。虎屋菓寮的茶座設於2樓，您可以品嚐到師傅精心地逐個炮製的糕點。除了使用優質豆餡煉製後凝固而成的「羊羹」(yo-kan)外，還可以嚐到以時令鮮花等為造型的高級新鮮和菓子。一面享受日本傳統的抹茶，一面品嚐賞心悅目的日式和菓子，不妨來體驗一下這種樂趣吧！

銀座 鹿乃子

在銀座鹿乃子的2樓，設有可以品嚐到日本傳統甜品的茶座。特別受歡迎的餡蜜「あんみつ」(an-mitsu)，其實是將豆餡、水果和紅豆等豆類放在碗裏，再淋上蜜糖享用。店內亦不時推出一些季節限定的甜品，例如夏天用碎冰加糖漿造成的刨冰；冬天就有熱豆餡汁的糯米糰「おしるこ」(o-shiruko)，都是值得一試的。

這裏介紹一間位於銀座的即製即賣的日式和菓子外賣店：

銀座甘樂 銀座本店（銀座甘楽（KANRA）銀座本店）

這裏的紅豆餡糯米糰「豆大福」，和用薄餅夾紅豆餡製成的銅鑼燒「どらやき」(dora-yaki)，都是日本自古以來的傳統甜品，家喻戶嘵。它們一般造得較小，價錢便宜，本來是平民大眾的食品。但「甘樂」以講究的用料，加上人手精工調製，將它們打造成優質高級糕點。不少人在購買後，拿到附近的日比谷公園等坐下來慢慢品嚐，別有一番風味。此外東京車站地下購物區「GranSta」也有分店，經過車站時可順便去看看。